Remy, de Ratatouille, en la feria gastronómica Madrid Fusión

Remy, la rata cocinera de la película de Disney, "Ratatouille", protagonizó la tercera jornada de la feria gastronómica Madrid Fusión. En la película, Remy apela al recuerdo de la infancia para conquistar al cliente, recordándoles los sabores y olores de cuando eran pequeños. El propio Ferrán Adrià opina que "Ratatouille ha hecho más por la educación infantil que todos los programas de televisión juntos". Con él estaban el resto de cocineros, como los hermanos Roca o Pedro Subijana, que también se declararon partidarios de recurrir al recuerdo de la infancia como la mejor manera … [Read more...]